未配布の課題を生徒は閲覧できません。作成した課題を、生徒に閲覧させたいタイミングで「配布」することで対応可能です。

授業に生徒を追加した状態で、授業時間前に課題を配布をしておくと、生徒も授業時間前に閲覧できてしまうので、課題を使う時に配布ボタンから配布することをおすすめします。